Ruissalon Telakan uudistunut pizzeria, Zaké Pizzeria & Wine Bar, palvelee jälleen läpi kesän!
Ruissalon Telakkaa edeltäneen Turun veneveistämön pääsuunnittelija Zaké Westinin nimeä kantava ravintola tarjoaa paljon tuttua, mutta myös uutta.
Keittiötä johtaa jo neljättä vuotta Suomen Pizzamestarinkin tittelin vuonna 2017 napannut Davide Sindoni, jonka luomuksista on nautittu Ruissalossa pizzerian aukeamisesta saakka. Tänä vuonna Ruissalon laiturilla nautitaan artesaanipizzojen lisäksi italialaisia antipastoja.
Uusi Wine Bar palvelee sekä pizzerian asiakkaita että muita viinin ystäviä. Zakén vinoteekista löytyy kahdeksan hyllymetriä laadukkaita viinejä sekä Italiasta että muista Välimeren maista.
Vähintään kymmenen henkilön ryhmille suosittelemme pizzerian maistelumenuta. Tutustu menuun alta. Ystävällisesti huomioithan, että maistelumenu on varattava ennakkoon.
ANTIPASTO
ANTIPASTO MISTO | 20,00 €
Italialaisia leikkeleitä, juustoa sekä oliiveja lankulla
THE NEAPOLITAN PIZZE
MARGHERITA | 15,70 €
Tomaattikastiketta, buffalamozzarellaa (paiston jälkeen), parmesania & basilikaa
SPHINX | 18,60 €
Tomaattikastiketta, buffalamozzarellaa (paiston jälkeen), tulista ’nduja-salamia, oliivipestoa, valkosipulipestoa, chiliä & basilikaa (Ei takeaway)
MERENNEITO | 19,00 €
Tomaattikastiketta, tonnikalaa, kaprismajoneesia, rapeaa sipulia, oliivipulveria ja -öljyä & persiljaa
THE CONTEMPORARY PIZZE
CAPITANO | 19,00 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, burrata-juustoa, kuivasuolattua kinkkua, parmesania & salaattia (Ei takeaway)
ALBERTINA | 19,00 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, pekonia, pecorino-juustoa, mustapippuria & persiljaa
MARJATTA | 18,40 €
Mozzarellaa, pistaasipähkinäistä stracciatella-juustoa, mortadella-makkaraa, sitruunaa & hunajaa (Ei takeaway)
FILOU | 18,00 €
Mozzarellaa, munakoisoa, kirsikkatomaatteja, stracciatella-juustoa & basilikapestoa (Ei takeaway)
THE CREATIVE PIZZE
MARIANNE | 19,70 €
Mozzarellaa, savustettua lohta, stracciatella-juustoa, friteerattuja kapriksia, punasipulia & tilliä
VEGANA | 19,00 €
Artisokkakermaa, herkkusieniä ja rosmariinia, tofu- tai soijamozzarellaa, tomaattia, porkkanaa & parsakaalia
CALISTA | 19,70 €
Mozzarellaa, tryffeliöljyllä maustettua härkätartaria, salaattia, kaprismajonesia & seesaminsiemeniä
VANORA | 19,70 €
Mozzarellaa, rapeaa pekonia, luomu kananmunaa, mustia tryffelihiutaleita & tryffelillä maustettua oliiviöljyä
AIRAWATA | 19,70 €
Sandwich-pizza, jossa mozzarellaa, stracciatella-juustoa, savustettua lohta, tryffelivaahtoa & syötäviä kukkia
SALAATIT
LINA | 17,90 €
Burrata-juustoa, tomaattia, basilikapestoa ja pinjansiemieniä, extra-neitsytoliiviöljyä & focaccia-leipää
MICHAMA | 18,90 €
Teriyakilohta, punakaalia, parsakaalia, porkkanaa, pillisipulia, seesaminsiemeniä, seesam-inkiväärikastiketta & focaccia-leipää
GRANMA | 18,90 €
Katkarapuja, kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, salaattia, siemeniä, extra-neitsytoliiviöljyä & focaccia-leipää
LAPSILLE
MARGHERITA | 9,50 €
Tomaattikastiketta & mozzarellaa
COLIBRI | 9,50 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa & keittokinkkua
PIRATE | 9,50 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa & salamia
PÄIVÄN PASTA
Tarjolla klo 11-15
MAANANTAI: PASTA BOLOGNESE E STRACIATELLA | 15,90 €
Tuoretta tagliatelle-pastaa, naudanlihaa, stracciatella-juustoa, paprikaa, timjamia, parmesania & mustapippuria
TIISTAI: PASTA AL FORNO | 15,90 €
Rigatoni-pastaa, tomaattikastiketta, mozzarellaa, parmesania, Napolin salamia, kananmunaa & provola- ja stracciatella-juustoja
KESKIVIIKKO: TAGLIATELLE SALMONE E BROCCOLI | 15,90 €
Tuoretta tagliatelle-pastaa, savustettua lohta, parsakaalia, purjoa, stracciatella-juustoa & tilliä
TORSTAI: CARBONARA | 15,90 €
Rigatoni-pastaa, pekonia, sipulia, pecorino-juustoa, kananmunaa, parmesania & mustapippuria
PERJANTAI: AMATRICIANA | 15,90 €
Rigatoni-pastaa, tomaattikastiketta, sipulia, pekonia, pecorino-juustoa, persiljaa & mustapippuria
LAUANTAI: PESTO E GAMBERI | 15,90 €
Gnoccheja, valkosipulia, pinjansiemeniä, basilikaa, katkarapuja, pecorino-juustoa & parmesania
SUNNUNTAI: LASAGNA ALLA BOLOGNESE | 15,90 €
Lasagne, sian- ja naudanlihaa, tomaattikastiketta, stracciatella-juustoa, parmesania, porkkanaa, selleriä, sipulia, muskottipähkinää & mustapippuria
JÄLKIRUOAT
JÄÄTELÖ | 4,00 €
Annos päivän luomujäätelöitä
TIRAMISÙ | 8,90 €
Perinteinen tiramisu
KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT
NV Idilicum Cava Brut, Dominio de la Vega | 38 € / pullo
Macabeo – ESP
2017 Emilie Boeckel Crément d’Alsace | 41 € / pullo
Pinot Blanc – FRA
2018 Lambrusco Salamino di Santa Croce, Emilia Romagna | 33 € / pullo
Salamino di Santa Croce – ITA
NV Champagne J.Lassalle Cuvée Preference Brut | 64 € / pullo
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier – FRA
NV Champagne Mumm Cordon Rouge Brut | 71 € / pullo
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay – FRA
2012 Ferrari Brut Jeroboam, Italy | 156 € / 3 l pullo
Chardonnay – ITA
2011 Ferrari Brut Mathusalem, Italy | 292 € / 6 l pullo
Chardonnay – ITA
VALKOVIINIT
PUOLIKUIVAT JA HEDELMÄISET
2017 KM501 Riesling Green, Ress Family Wineries, Rheinhessen, ORGANIC | 35 € / pullo
Riesling – DEU
2019 Layers White Peter Lehmann, Adelaide | 42 € / pullo
Semillon, Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris – AUS
PIRTEÄT JA HEDELMÄISET
2018 Alsace, Boeckel | 36 €/ pullo
Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc – FRA
2019 Jülg Riesling Trocken, Pfalz | 39 € / pullo
Riesling – DEU
2017 Moillard Le Duche Chardonnay, Bourgogne | 42 € / pullo
Chardonnay – FRA
2018 Sancerre Chavignol, Domaine Paul Thomas, Loire | 53 € / pullo
Sauvignon Blanc – FRA
AROMAATTISET, MAUSSA TROOPPISIA HEDELMIÄ
2018 Marques de Plata Macabeo Blanco, Utiel-Requena | 28 €/ pullo
Macabeo – ESP
2018 Carravinas Verdejo, Bodegas Casacho, Rueda | 35 € / pullo
Verdejo – ESP
2017 Farmhouse White, Cline Celler, California | 44 € / pullo
Pinot Gris, Muscat Canelli, Palomino, Chardonnay, Viognier – USA
2018 Clos des Miran, Côtes du Rhône Bio, ORGANIC | 39 € / pullo
Viognier, Rousanne – FRA
2019 Langhe Arneis “Langhet”, Cantina Broccardo, Piemonte | 40 € / pullo
Arneis – ITA
2016 Châteauneuf-du-Pape Fleur Blanche, Olivier & Lafont, Rhône | 71 € / pullo
Clairette – FRA
KYPSÄT, HEDELMÄISET, TAMMITETUT & PAAHTEISET
2017 Sauska Chardonnay, Tokaj | 50 € / pullo
Chardonnay – HUN
2017 Chablis, Domaine Francois Raveneau, Bourgogne | 76 € / pullo
Chardonnay – FRA
2015 Chateau Vieux Taillefer Blanc, Bordeaux | 68 € / pullo
Chasselas, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon – FRA
2015 Mersault Les Narvaux, Vincent Girardin, Bourgogne | 78 € / pullo
Chardonnay – FRA
2017 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Domaine Francois Raveneau | 109 € / pullo
Chardonnay – FRA
PUNAVIINIT
SILKKISET JA MARJAISAT
2017 Clivus Rosso Veronese, Cantina du Monteforte, Veneto | 33 € / pullo
Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina – ITA
2017 Symbiose, Vin de France, Les Grands Chais de France, ORGANIC | 38 € / pullo
Cabernet Sauvignon – FRA
2018 Dolcetto Monferrato, Ghione, Piemonte | 37 € / pullo
Dolcetto – ITA
2018 The Dot Austrian Plum, R&A Pfaffl, Niederösterreich | 38 € / pullo
St Laurent – AUT
2016 Chianti Superiore DOCG, Donatella Cinelli Colombini, Toscana | 40 € / pullo
Sangiovese, Canaiolo Nero – ITA
2017 Moillard “Le Duche” Pinot Noir, Bourgogne | 43 € / pullo
Pinot Noir – FRA
2018 Robert Mondavi Private Pinot Noir, California | 46 € / / pullo
Pinot Noir – USA
PEHMEÄT JA MAUSTEISET
2018 Villa Pieri, Paul Sapin, Puglia | 28 € / pullo
Negroamaro, Primitivo – ITA
2014 Vina Eremus, Crianza, Bodegas Paramo Arroyo, Ribera del Duero, ORGANIC | 33 € / pullo
Tempranillo – ESP
2018 Damana 5, Tábula, Ribera del Duero | 37 € / pullo
Tempranillo – ESP
2018 Côtes du Rhône, Olivier & Lafont | 37 € / pullo
Grenache, Syrah, Mourvedre – FRA
2017 Barbera d’Asti, Ghione, Piemonte | 44 € / pullo
Barbera – ITA
2017 Gotim Bru, Castell del Remei, Costers del Segre | 41 €
Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon – ESP
KEHITTYNEET JA HIENOSTUNEET
2016 Le Roc de Château Puybarbe, Bordeaux | 45 € / pullo
Merlot, Cabernet Franc, Malbec – FRA
2013 La Misse di Candialle Chianti Classico, Toscana | 49 € / pullo
Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo – ITA
2015 Cossetti Barbaresco, Piemonte | 59 € / pullo
Nebbiolo – ITA
2016 Chateau Smith Cabernet Sauvignon, Washington | 50 € / pullo
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot – USA
2017 Châteauneuf-du-Pape, Olivier & Lafont | 62 € / pullo
Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault – FRA
2015 Barolo Bricco Palma, Ghione, Piemonte | 69 € / pullo
Nebbiolo – ITA
2017 Chassagne-Montrachet Rouge, Jean-Claude Ramonet, Bourgogne | 69 € / pullo
Pinot Noir – FRA
2010 Vosne-Romanée Aux Réas, Maison Roche de Bellene, Bourgogne | 116 € / pullo
Pinot Noir – FRA
ERITTÄIN TÄYTELÄISET, PAAHTEISET & TAMMITETUT
2017 Couragem Touriga Nacional, Vidigal Wines, Lisboa | 42 € / pullo
Touriga Nacional – PRT
2018 Grand Châtaigner, Domaine de la Baume, Languedoc-Roussillon | 39 € / pullo
Merlot – FRA
2017 Layers Red Peter Lehmann, Barossa | 41 € / pullo
Shiraz, Tempranillo, Grenache, Mourvèdre – AUS
2015 Tàbula, Ribera del Duero | 57 € / pullo
Tempranillo – ESP
ROSÉVIINIT
2018 Anfisya Rosato IGT, Cantine Lavorata | 31 € / pullo
Inzolia, Malvasia, Guardavalle – ITA
2019 Annabel de Château Puybarbe Bordeaux Rosé| 37 € / pullo
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – FRA
MAGNUM, JEROBOAM, MATHUSALEM
VALKOVIINIT
2018 Jülg Riesling Trocken Magnum, Pfalz. | 59 € / pullo
Riesling – DEU
2017 Alsace Blanc Magnum, Marcel Deiss, ORGANIC, VEGAN | 71 € / pullo
Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Gewurztraminer, Sylvaner – FRA
PUNAVIINIT
2015 Vino Nobile de Montepulciano Magnum, Maria Caterina Dei | 73 € / pullo
Sangiovese, Canaiolo – ITA
2015 Bourgogne Pinot Noir Vielle Vignes, Maison Roche de Bellene | 78 € / pullo
Pinot Noir – FRA
2018 Il Piccolo IGT Magnum, Vinding Montecarrubo, Sisilia | 92 € / pullo
Cabernet Franc, Merlot, Syrah – ITA
2013 Volnay Vielles Vignes, Maison Roche de Bellene, Bourgogne |138 € / pullo
Pinot Noir – FRA
2013 Roda Reserva Magnum, Rioja | 99 € / pullo
Tempranillo – ESP
2012 Roda Reserva Jeroboam, Rioja | 181 € / 3 l pullo
Tempranillo, Graciano – ESP
2013 Roda Reserva Mathusalem, Rioja | 321 € / 6 l pullo
Tempranillo, Graciano – ESP
ROSÉ VIINIT
2017 Aix Rosé, Maison Saint Aix, Provence Magnum | 59 € / pullo
Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah – FRA
MAISTELUMENU 2020
Zaké Pizzeria & Wine Barin maistelumenu on tarkoitettu 10–50 henkilön ryhmille. Maistelumenu sisältää valikoiman pizzeriamme herkullisimpia pizzoja, joihin lukeutuvat aina alla olevat. Ryhmän koosta riippuen pizzerian keittiö voi lisätä maistelumenuun myös muita Zaké Pizzeria & Wine Barin valikoimassa olevia pizzoja.
MARGHERITA
Tomaattikastiketta, buffalamozzarellaa (paiston jälkeen), parmesania & basilikaa
ALBERTINA
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, pekonia, pecorino-juustoa, mustapippuria & persiljaa
CAPITANO
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, burrata-juustoa, kuivasuolattua kinkkua, parmesania & salaattia
SPHINX
Tomaattikastiketta, buffalamozzarellaa (paiston jälkeen), tulista ’nduja-salamia, oliivipestoa, valkosipulipestoa, chiliä & basilikaa
MARIANNE
Mozzarellaa, savustettua lohta, stracciatella-juustoa, friteerattuja kapriksia, punasipulia & tilliä
VEGANA
Artisokkakermaa, herkkusieniä ja rosmariinia, tofu- tai soijamozzarellaa, tomaattia, porkkanaa & parsakaalia
Vihersalaatti koko ryhmälle.
Maistelumenu 20 € / hlö
Alkumalja (NV Cava Idilicum Cava Brut) 7 € / hlö
Maksu paikan päällä.
Maistelumenu on saatavilla ennakkotilauksella. Emme valitettavasti ota varauksia samalle päivälle.
LIVEMUSIIKKIA LAITURILLA
Elokuun illoista ei tunnelmaa puutu, kun livemusiikki täyttää Zaké Pizzeria & Wine Barin terassin!
Livemusiikki soi Zakéssa elokuussa keskiviikosta lauantaihin päivittäin klo 18.30–21.30. Pizzerian keittiö on avoinna klo 21 saakka. Vinoteekin herkkuja puolestaan maistellaan klo 23 asti.
Vapaa pääsy pizzerian asiakkaille.
SAMPPANJAMAANANTAIT
Tee arjesta juhlaa! Zaké Pizzeria & Wine Barissa maanantai on samppanjapäivä. Suuntaa Ruissalon Telakalle esimerkiksi tunnelmallisella vesibussilla ja aloita viikko ansaitulla luksuksella.
Tarjolla on kolmesta Turussa harvemmin tavatusta samppanjasta koostuva maistelukokonaisuus. Samppanjaa myydään maanantaisin poikkeuksellisesti myös laseittain. Hyödynnä siis harvinainen tilaisuus tutustua helposti samppanjoiden maailmaan!
PUNAVIINITIISTAIT
Loppukesän tummuvat sävyt näkyvät myös Zakén viineissä. Elokuun tiistaisin Zaké Pizzeria & Wine Barissa nautitaan punaviinilankusta!
Maistelulankku sisältää kaksi harvinaisempaa punaviiniä sekä antipastopaloja. Punaviinilankku soveltuu hyvin ensimmäiseksi rennoksi viininmaistelukokemukseksi, mutta tarjoaa makunautintoja myös harjaantuneemmalle.
Punaviinilankku on tarjolla ainoastaan tiistaisin.
HUOLEHDIMME TURVALLISUUDESTASI
- Olemme lisänneet asiakkaillemme käsienpesupisteitä & käsidesinfiointiainetta
- Jonojen välttämiseksi olemme lisänneet kassoja
- Asiakaspaikat sisällä ja kahdella suurella terassilla on sijoiteltu väljästi
- Asiakas noutaa annoksensa suoraan ulkokeittiöstä välikäsien välttämiseksi
- Ravintolaa ja saniteettitiloja siivotaan tehostetusti
- Tulemme töihin vain terveenä
Näin voit osaltasi auttaa
- Asioithan ravintolassa vain terveenä
- Huolehdi turvaväleistä
- Noudata yleisiä hygieniaohjeita