Zaké Pizzeria & Wine Bar palvelee Ruissalon Telakalla kesäkaudella.
Pizzerian laiturilla nautitaan artesaanipizzojen ja salaattien lisäksi italialaisia antipastoja.
Zakén Wine Barin vinoteekista löytyy kahdeksan hyllymetriä laadukkaita viinejä sekä Italiasta että muista Välimeren maista.
Emme ota vastaan pöytävarauksia – Tervetuloa!
ANTIPASTI
LA TARTARE DI SALMON 13,00 €
Kylmäsavustettua kirjolohta, avokadoa, punasipulia, ruohosipulia, sitruunaa, kapriksia, rucolaa & oliiviöljyä
Cold smoked rainbow trout with avocado, red onion, chives, capers, rocket, lemon & olive oil
THE NEAPOLITAN PIZZE
1. MARGHERITA 16,70 €
Tomaattikastiketta, buffalamozzarellaa (paiston jälkeen), parmesania & basilikaa
Tomato sauce, buffalo mozzarella (after oven), parmesan & basil
2. SPHINX 18,60 €
Tomaattikastiketta, buffalamozzarellaa (paiston jälkeen), tulista ’nduja-salamia, oliivi- ja
valkosipulipestoa, chiliä & basilikaa
Tomato sauce, buffala mozzarella (after oven), spicy ‘nduja salami, olive pesto, garlic pesto,
spicy peppers & basil
3. MERENNEITO 19,80 €
Limellä ja korianterilla maustettua tomaattikastiketta, mozzarellaa, tonnikalaa, marinoituja
jättikatkarapuja (paiston jälkeen), paahdettua sipulia, basilikaöljyä & rucolaa
Tomato sauce seasoned with lime and coriander, mozzarella, tuna, marinated scampi tales (after oven),
roasted onion, olive oil seasoned with basil & rocket
Käyttämämme mozzarella sisältää laktoosia. Kysy henkilökunnaltamme laktoosittomia ja vegaanisia
vaihtoehtoja. Saatavilla on myös gluteenittomia pizzoja. Pizzapohjat valmistamme itse.
Gluteenittomat pizzat paistetaan samassa uunissa kuin muut pizzat, mutta omalla uunilevyllään.
Mozzarella contains lactose. Please ask for our lactosefree and vegan alternatives. Also home made gluten free pizzabases available. Gluten free pizzas are prepared in the same owen as the other pizzas but on an own owen plate.
LIHOJEN ALKUPERÄMAA
Suomi, Italia, Espanja, USA
THE CONTEMPORARY PIZZE
4. CAPITANO 19,00 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, burrata-juustoa, kuivasuolattua kinkkua, parmesania & salaattia
Tomato sauce, mozzarella, burrata, dry-cured ham, parmesan & mixed salad
5. WHITE WING 20,00 €
Cremekastiketta, mozzarellaa, savumakkaraa, rapeaa pekonia, sipulia & tuoretta persilijaa
White cream sauce, mozzarella, smoked sausage, crispy beacon, onion & fresh persley
6. TUULIKKI 18,00 €
Cremekastiketta, mozzarellaa, tryffelillä marinoituja sieniä, sipulia, taleggio-juustoa,
tryffeliöljyä & rucolaa
White cream sauce, mozzarella, forest mushrooms seasoned with truffle, tallegio cheese, onion,
truffle oli& rocket
7. MARINA 17,00 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, pepperonia (paiston jälkeen) & basilikaa
Tomato sauce, mozzarella, pepperoni (after oven) & basil
8. PAROLE 18,40 €
Tomaattikastiketta, buffalomozzarellaa (uunin jälkeen), marinoituja kirsikkatomaatteja, rucolaa,
ilmakuivattua kinkkua & yrttistä balsamicoa
Tomato sauce, buffala mozzarella (after oven), marinated cherry tomatoes, rocket, Parma ham &
balsamico sauce seasoned with herbs
8. FILOU 22,40 €
Tomaattikastiketta, buffalomozzarellaa, Tenlénin savustettua briskettiä (paiston jälkeen), marinoitua
punasipulia, chiliä, sitruunatimjamia & BBQ-kastiketta
Tomato sauce, buffala mozzarella, smoked brisket (after oven), marinated red onion, chili,
lemon thyme & BBQ-sauce
10. MARIANNE 21,90 €
Saviujuustokastiketta, porosalamia (paiston jälkeen), lakkahilloa,
& ruohosipulia
Smoked cheese sauce, reindeer salami (after oven), arctic cloudberryt jam & chives
11. AIRAWATA 21,20 €
Hollandaisekastiketta, kylmäsavustettua kirjolohta (paiston jälkeen), caviarttia,
rucolaa & sitruunankuorta
Hollandaise sauce, could smoked rainbow trout (after oven), sea weed, rocket & lemon zest
12. BARBRO 19,50 €
Tomaattikastiketta, parmesaania, valkosipulia, oreganoa, kirsikkatomaatteja,
burrataa (paiston jälkeen), anjoviksia, basilikaa & sitruunankuorta
Tomato sauce, parmesan cheese, garlic, oregano, cherry tomatoes, burrata cheese (after oven),
anchovies, basilica & lemon zest
13. HABANERA 19,50 €
Tulista salsakastiketta, mozzarellaa, Napoli-salamia, italialaista savumakkaraa,
grillatttua ananasta, basilikaa & punaista chiliä
Spicy salsa sauce, mozzarella, Napoli salami, Italian smoked sausage, grilled pineapple,
basil & red chili
14. SELENA (saatavilla myös vegaanisena) 17,90 €
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, paahdettua vihreää okraa, marinoituja kirsikkatomaatteja,
sipulia (paiston jälkeen), sitruunankuorta, tuoretta inkivääriä &
limellä ja korianterilla maustettua öljyä
Tomato sauce, mozzarella, roasted green okra, marinated cherry tomatoes (after oven),
lemon zest, fresh ginger & olive oil seasoned with coriander and lima
(also available vegan)
15. YUM-YUM 17,30 €
Tomaattikastiketta, buffalomozzarellaa, perinteistä palvikinkkua (paiston jälkeen)&
grillattua marinoitua ananasta
Tomato sauce, buffala mozzarella, traditional Finnish smoked ham (after oven) &
grilled and marinated pineapple
INSALATE / Salaatit / Salads
16. LINA 18.90 €
Salaattia, paahdettuja valkosipulilla ja chilillä maustettuja jättikatkarapuja, paahdettua vihreää okraa,
marinoituja kirsikkatomaatteja, avokadoa, balsamicoa & limellä maustettua oliiviöljyä
Mixed salad, roasted scampi tales seasoned with garlic and chili, roasted green okra, marinated cherry
tomatoes, avocado, balsamico & olive oil seasoned with lime
17. MICHAMA 20.90 €
Salaattia, savustettua härän briskettiä, rapeaa pekonia, grillattua paprikaa, pikkelöityä punasipulia,
rucolaa, paahdettuja seesaminsiemeniä & smoky hickory-kastiketta
Mixed salad, smoked brisket of beef, crispy bacon, grilled red pepper, pickled red onion, rocket, roasted
sesame seeds & smoky hickory sauce
LAPSET / KIDS
18. MARGHERITA 10,00 €
Tomaattikastiketta & mozzarellaa
Tomato sauce & mozzarella
19. COLIBRI 11,00 €
Tomaattikastiketta, palvikinkkua & mozzarellaa
Tomato sauce, traditional finnish smoked ham & mozzarella
DOLCI / Jälkiruoat / Desserts
GELATO 4,00 €
Vanhan Porvoon jäätelötehtaan jäätelöpikarit
Vanhan Porvoon jäätelötehdas portion of ice cream

